產(chǎn)品名稱 鹽焗雞膏
參考用量 按0.5%~3%左右,可根據(jù)實際酌情增減
外觀 膏狀
產(chǎn)地 廣州市從化
使用效果 肉制品等
商品介紹
廣州華琪公司堅持"天然,健康,安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨,應(yīng)用生物酶技術(shù)成果,了產(chǎn)品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,天然調(diào)味料系列,天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品,調(diào)理肉制品,家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化,新品研發(fā),品質(zhì)提升,客戶定制,市場調(diào)研,質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
廣州華琪鹽焗雞膏鹽焗風(fēng)味濃郁突出,底味厚實,去腥增香除膩,使用效果明顯,耐高、低溫,可以廣泛應(yīng)用于鹵蛋,鹵雞,鹵肉等等鹽焗風(fēng)味制品。

廣州華琪鹽焗雞膏沙姜風(fēng)味濃郁突出,廣式鹽焗風(fēng)味逼真自然,提升食欲,鹽焗雞膏是精選的沙姜跟雞肉一起煮制,不但可以除雞肉的腥味,更能增強(qiáng)雞肉的鮮香味,是南方熟悉的鹽焗味道,增強(qiáng)食欲。

廣州華琪適用于鹽焗風(fēng)味的速凍調(diào)理制品、休閑肉制品、餐飲等。如:鹵制帶有鹽焗風(fēng)味的白切雞; 使 用 量一般添加0.5%~1.5%,或者按需添加。只是提升厚味,直接添加0.5%即可;做休閑鹽焗雞系列,需添加1-2%。搭配其他產(chǎn)品使用可以酌情添加1.5%左右。

廣州華琪鹽焗雞膏穩(wěn)定性強(qiáng)、耐高低溫,該產(chǎn)品 主要經(jīng)過美拉德反應(yīng)和添加耐溫的香精做頭香,產(chǎn)品可以耐高溫烘烤(170攝氏度)、高壓蒸汽殺菌(121℃),也可以在耐速凍(-18 ℃ ),都可以保持非常好的留香和底味。非常適用于休閑鹽焗肉制品或需要提升底味的產(chǎn)品。
現(xiàn)在市面上很多鹽焗風(fēng)味料的沙姜味不純,味道比較雜,廣州鹽焗雞膏鹽焗風(fēng)味濃郁自然,巧妙解決產(chǎn)品味道不純的難題,歡迎聯(lián)系咨詢、助力中國味,合作共贏。
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