中文名稱:谷胱甘肽

中文同義詞:L-谷胱苷肽;谷胱甘肽(GSH);谷胱甘肽(GSSG);還原型谷胱甘肽/谷胱甘肽、L-谷胱甘肽;谷胱甘肽5G;谷胱甘肽(還原性谷胱甘肽);Γ-谷氨酰-半胱氨酰-甘氨酸;GLUTATHIONEREDUCED還原型谷胱甘肽;還原型谷胱甘肽

英文名稱:Glutathione

CAS號:70-18-8

分子式:C10H17N3O6S

分子量:307.32

EINECS號:200-725-4

熔點192-195°C(dec.)(lit.)

比旋光度-16.5o(c=2,H2O)

沸點754.5±60.0°C(Predicted)

密度1.4482(roughestimate)

折射率-17°(C=2,H2O)

儲存條件2-8°C

溶解度H2O:50mg/mL

酸度系數(shù)(pKa)pK12.12;pK23.53;pK38.66;pK49.12(at25℃)

形態(tài)powder

顏色White

氣味(Odor)Odorless

PH值3(10g/l,H2O,20°C)

水溶解性solubleMerck14,4475 BRN1729812

穩(wěn)定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.

理化性質(zhì)：

特性與功能谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，是哺乳動物細(xì)胞中抗氧化脅迫最重要的低分子硫醇。外觀為無色透明細(xì)長粒狀晶體，溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、醚、丙酮。