廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術成果，了產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品，調理肉制品，家庭調味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化，新品研發(fā)，品質提升，客戶定制，市場調研，質量體系咨詢等服務。
廣州華琪紅燒肉味精膏一般添加0.2%～0.8%，或者按需添加。如只是提升肉味，直接添加0.3%即可，作為火腿風味的主要風味料，需添加0.3-0.8%。

紅燒肉味精膏特點：增強厚味、增強肉汁感。逼真的紅燒肉風味作頭香，由深度酶解的濃縮提取物做底物進行美拉德反應、加上合理的調味增香，達到掩蔽異味、增強厚味和肉汁感。

紅燒肉味精膏可以廣泛 適用于肉丸、培根、火腿腸、速凍調理肉制品、方便面、或調味料等。尤其適合速凍調理肉制品風味的產品。

紅燒肉味精膏主要經過美拉德反應和添加耐溫的香精做頭香，產品可以耐高溫烘烤（170攝氏度）、高壓蒸汽殺菌（121℃），也可以在耐速凍（-18 ℃ ），都可以保持非常好的留香和底味。所以肉味精膏穩(wěn)定性好、耐高低溫。
廣州華琪紅燒肉味精膏廣泛運用于餐飲、鹵制品、肉制品、方便面制品等休閑食品的制作中；利用美拉德反應，帶出紅燒排骨的鮮香自然風味，同時帶有濃郁的醬香味，令人食欲大增。同時去腥效果顯著，能增強出品的肉感和汁感，且穩(wěn)定性好；歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用。