廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應用推廣和生產銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔了、省級、市級產品開發(fā)項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業(yè)。應用酶工程技術應用廣泛，主要用于生產肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產品。華琪的原料已被眾多百強企業(yè)所應用，并且一致受到依賴與好。
去腥增香膏是采用雞肉酶解成小分子肽，再經(jīng)過深度美拉德反應，后配合天然香料制成。因其主要成分為食品輔料，且其中含有的天然香料在國家食品安全標準GB2760中規(guī)定是可以在肉制品中按需添加，所以本產品天然安全，可以根據(jù)需要適量添加。

醬鹵鴨肉制品是深受廣大消費者喜愛的傳統(tǒng)肉制品。 它的制作及配料特，原料豐富，風味特， 香氣濃厚，營養(yǎng)高，是中國傳統(tǒng)文化飲食。 判醬鹵鴨肉制品好壞的標準，就是保持鴨肉的原汁原味，沒有腥味異味。 因肉鴨特有腥味物質、生活習性、飼養(yǎng)環(huán)境、生長周期等因素造就了鴨肉本身腥味比較重。用廣州華琪去腥增香膏可祛除鴨肉腥味，回歸本味，提升休閑鴨制品品質，滿足消費者需求。

去腥增香膏在豆制品用的應用：在鹵制時加：0.5%，祛除豆腥味、提升肉味。

去腥增香膏在雞肉中的應用：在鹵制時加：0.3%~0.5%，便捷祛除雞腥味、提升肉香，耐高低溫。
去腥增香膏富含小分子肽，耐高低溫、祛除腥味，不返腥、提升肉香，解決肉禽類腥味重的問題，使得產品回歸本味，增強食欲，歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。