廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應(yīng)用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔(dān)了、省級、市級產(chǎn)品開發(fā)項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業(yè)。應(yīng)用酶工程技術(shù)應(yīng)用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性調(diào)味料、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料（美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏等）和餐飲調(diào)料（鹽焗雞粉、潮汕鹵水、口水雞調(diào)味醬）已被眾多百強企業(yè)所應(yīng)用，并且一致受到依賴與好。
口水雞的來歷： "口水雞"這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，想想就口水長流……。"烹調(diào)賜拈來"口水"兩字，倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
        口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水

廣州華琪口水雞調(diào)味醬屬于復(fù)合調(diào)味料，該產(chǎn)品是以紅油和芝麻油為主料，藤椒香氣為輔佐，再加上鮮甜和醬香的底味，賦予口水雞“麻、辣、鮮、香”的復(fù)合滋味，且能夠去除肉的不良氣味。

廣州華琪口水雞調(diào)味醬底味部分的醬汁除了具備適宜的咸甜鮮，更重要的是富含小分子肽和，讓鮮味來得更飽滿，肉感豐富，鮮甜自然。  濃郁純正的香氣能夠有效去除肉的腥味；而另一方面藤椒的清香搭配鮮甜飽滿的肉感，令人大快朵頤，無油膩感。

廣州華琪口水雞調(diào)味醬精選上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多種香辛料，煉成的紅油，配上香氣濃郁的壓榨芝麻油，輔以自然柔和的藤椒與花椒提取物，造就在舌尖顫動的“麻味”以及黯然銷魂“辣味”
廣州華琪在休閑肉制品領(lǐng)域、火鍋調(diào)味領(lǐng)域、家庭調(diào)味品領(lǐng)域、餐飲系列全料及食品各個細分行業(yè)服務(wù)35年，具有豐富的應(yīng)用實力，美味肽、去腥膏、麻辣膏、鹽焗雞粉、潮汕風(fēng)味鹵水、口水雞調(diào)味醬等產(chǎn)品獲得眾多客戶信賴支持，歡迎聯(lián)系我們咨詢，取樣試用。