廣州市華琪生物科技有限公司主營雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、熱反應雞肉粉、牛肉粉、排骨膏、木瓜蛋白酶、餅干松化劑，開發(fā)了一系列去腥增香、耐高低溫、天然提鮮、無堿嫩化、增強厚味、風味研發(fā)等功能產(chǎn)品。
雞肉美味肽采用安全的雞肉原料，經(jīng)自有生物酶技術，酶解成小分子肽，經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成。 賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮，柔和滋味，耐高低溫，是新一代鮮味產(chǎn)品，不會帶來味精味和口干不適感，比I+G更好的鮮味劑。

雞肉美味肽在醬腌菜中的應用：
雞肉美味肽用于榨菜、調(diào)味海帶絲、蘿卜干等醬腌菜，香菇醬、筍丁、牛肉等拌飯醬，添加0.1-0.3%，增鮮去異味（海帶腥味）、鮮味穩(wěn)定，醬腌菜口感不會很咸，具有鮮甜汁感。

雞肉美味肽在休閑小食品中的應用：
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白（素肉）、蔬菜（海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等）、魔芋、組織蛋白等，添加量一般為0.35，也可以等量替代I+G
鮮味穩(wěn)定，耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味，提升鮮甜味汁感，減少咸感。

雞肉美味肽在休閑肉制品（含氣調(diào)產(chǎn)品）中的應用：
醬鹵肉制品（醬鹵牛腱子、豬手、鴨翅根、鹽焗、黑鴨等）、冷泡雞爪鴨爪、休仔、休閑小海鮮、肉脯、休制品等一切需要增鮮的休閑殺菌包裝肉制品、氣調(diào)包裝肉制品。添加量為0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鮮味穩(wěn)定、耐高溫高壓殺菌、有汁感、鮮味肉感回味足。
廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有的辦公和應用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！