防腐劑 納他霉素 那他霉素 食品級納他霉素

納他霉素廠家  納他霉素價(jià)格 納他霉素生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品名稱：納他霉素

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

有效成分：納他霉素

C  A   S：7681-93-8

型     號：食品級

產(chǎn)品規(guī)格：0.5kg/袋或0.5kg/桶

納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味食品防腐劑。

納他霉素外觀白色（或奶油色），為無色、無味的結(jié)晶粉末，納他霉素分子式C33H47*3，納他霉素分子量為665.73。納他霉素微溶于水、溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺，納他霉素難溶于大部分有機(jī)溶劑。納他霉素在pH值高于9或低于3時，其溶解度會有所提高，在大多數(shù)食品的PH范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。納他霉素在干燥狀態(tài)下相對穩(wěn)定，能耐受短暫高溫（100℃）；但由于納他霉素具有環(huán)狀化學(xué)結(jié)構(gòu)、對紫外線較為敏感，故不宜與陽光接觸。納他霉素活性的穩(wěn)定性受PH值、溫度、光照強(qiáng)度和氧化劑及重金屬的影響，所以產(chǎn)品應(yīng)該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。

     溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機(jī)溶劑。室溫下水中溶解度為30~100mg/L。pH低于3或高于9時，其溶解度會有提高，但會降低納他霉素的穩(wěn)定性。

     納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味。

在焙烤食品用納他霉素對面團(tuán)進(jìn)行表面處理，有明顯的延長保質(zhì)期作用。