廣州華琪35年專注風味研究，已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢：天然提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強厚味，風味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、牛骨髓浸膏、鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水、潮汕風味鹵水等獲得眾多客戶認可支持。
牛骨髓浸膏特點：增強厚味、牛肉汁感——解決肉的粉渣感、嚼蠟感。
逼真自然的頭香，由高濃縮牛肉提取物、香料、組成，科學的調(diào)味調(diào)香，達到掩蔽異味、增強厚味和肉汁感，解決肉質(zhì)無味、粉渣感、嚼蠟感。

廣州華琪牛骨髓浸膏主要采用公司優(yōu)勢的酶解工藝對牛肉進行深度的酶解提取，與公司自己熬制的牛骨素做產(chǎn)品底物，再經(jīng)過加入多種進行美拉德反應來增強牛肉的厚實感，后科學合理的調(diào)味增鮮，加入浸透力很強的牛骨髓風味的頭香，底料厚實、香氣濃郁、牛肉味純正自然。

廣州華琪牛骨髓浸膏特點之二： 浸透性強、使產(chǎn)品鹵透、味道均衡、回味無窮。
牛骨髓浸膏在鹵制時可以迅速滲透到肉制品中，使產(chǎn)品整體牛肉味均衡豐富，回味厚重持久。

廣州華琪牛骨髓浸膏特點之三：穩(wěn)定性、耐高低溫
   牛骨髓浸膏 主要以高濃縮牛肉酶解提取物和牛骨素為原料，以耐高底的香精為頭香，產(chǎn)品可以耐高溫烘烤（170攝氏度）、高壓蒸汽殺菌（121℃），也可以耐低溫（速凍-18 ℃），都可以保持非常好的留香和底味。
廣州華琪牛骨髓浸膏應用于鹵牛肉、鹵肉干、鹵雞蛋、牛肉丸等，在拌料或鹵制過程加0.3%-1.5%,產(chǎn)品牛肉汁感自然，香氣柔和，口感厚實，鮮味足，回味厚重持久，121℃滅菌后風味保持良好；歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用、合作共贏。