常用名 油酸乙酯

別 名 油酸乙基酯 | 9-十八烯酸乙酯 | 順-9-十八烯酸乙酯 | (Z)-9-十八烯酸乙酯 | 十八烯酸乙酯

英文名 Ethyl Oleate

CAS號 111-62-6

EINECS 203-889-5

分子式 C20H38O2

分子量 310.514

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 點 385.9±21.0 °C

熔 點 ?32 °C

閃 點 91.8±20.4 °C

性 狀 透明淡黃色油性液體

溶解性 不溶于水，可與乙醇混合

用 途

Ethyl oleate 是通過油酸和乙醇的縮合形成的脂肪酸酯。

合成方法

1.由油酸與乙醇酯化而得。將硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加熱回流10小時。冷卻，用甲醇鈉中和至pH8-9，用水洗至中性，加無水氯化鈣干燥，過濾，得油酸乙酯。2. 煙草：FC，18。

主要用途

1.主要用作潤滑劑、抗水劑、溶劑、油質載體和合成樹脂韌化劑等。作為化學試劑，主要用作氣相色譜固定液( 使用溫度120℃)。2. 可用于日化香精及食用香精配方中。常用于烘烤食品、冰凍乳制品、飲料。