產品簡介；殼聚糖又稱脫乙酰甲殼素，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。 
產品性狀；

化學名：β-(1→4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖

分子式： (C6H11NO4)N

單元體的分子量為：161.2 

 產品用途；

1、絮凝劑專用殼聚糖

     殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率。

 【殼聚糖】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。