“海星”牌果凍專用粉是以純卡拉膠為主，經(jīng)復(fù)配而成的一種膠凝劑，用于生產(chǎn)果凍粉、布丁。制成品具有口感清爽，透明度好，析水少、柔韌有彈性等特點(diǎn)，深受廣大果凍布丁生產(chǎn)廠家的信賴。參考用量為0.5-0.8%     

13.谷朊粉 20  16  14

   谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，呈淡黃色，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物蛋白源 。由于其自身具有的粘彈性、延伸性、薄膜成型性、吸脂性和良好的機(jī)械性能，谷朊粉被廣泛應(yīng)用于面條、方便面和面包等食品工業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)中，也可用于肉制品中保持水分以改善儲(chǔ)藏品質(zhì)，同時(shí)也被作為基礎(chǔ)材料加入到高檔水產(chǎn)飼料中。

價(jià)格說(shuō)明

10. 交聯(lián)羧甲基纖維素 130  120  110

11. 別名：交聯(lián)羧甲基纖維素鈉

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

性質(zhì)：交聯(lián)羧甲基纖維素鈉為無(wú)味，白色或灰白色粉末。性質(zhì)穩(wěn)定，但有吸濕性。不溶于水，但與水接觸后體積迅速膨脹至原體積的4-8倍。

產(chǎn)品用途：增稠劑。在英國(guó)，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉為可接受的膳食補(bǔ)充劑。在片劑、膠囊劑和顆粒劑中用作崩解劑，通常被視為基本無(wú)毒、無(wú)刺激性的輔料。

包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。