大米蛋白大米肽 廠家直銷 歡迎咨詢

【溶解性】：H 9時，蛋白溶解性迅速增加；同時，改性會對大米蛋白溶解性產(chǎn)生一定影響。利用酸法脫酞氨對大米蛋白進(jìn)行改性，能使其溶解性增加，溶解度最高可達(dá)96.6%。另外，王章

【產(chǎn)品名稱】：大米蛋白
【英文名】：Rice protein 
【提取部位】：大米
【主要成分】：清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白
【含量】：80%
【外觀】: 白色粉末

大米、米糟、米糠等原料都可用來制備大米蛋白，圍繞大米蛋白開發(fā)和利用，研究者提出各種不同制備方法，主要有：溶劑提取、酶法提取、堿法提取、酸法提取、物理提取和復(fù)合提取法。