陜西然糠生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑
然糠-L-蛋氨酸-L-甲硫氨酸-食品級
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L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家 L-蛋氨酸廠家 L-蛋氨酸 L-蛋氨酸價格 L-蛋氨酸批發(fā)價
中文別名 DL-甲硫氨酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 混旋蛋氨酸
英文名稱 DL-Methionine
英文別名 DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH
分子式(Formula) C5H11NO2S;CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
分子量(Molecular Weight) 149.21
CAS No. 59-51-8
性狀
無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281度(分解)。對強酸不穩(wěn)定,可導致脫作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。難溶于乙醇。
用途
食品添加劑、營養(yǎng)強化劑,D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促進劑,這是由于D-蛋氨酸在生物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成L-蛋氨酸。因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接應用 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。