L-蛋氨酸生產(chǎn)廠家 L-蛋氨酸廠家 L-蛋氨酸 L-蛋氨酸價格  L-蛋氨酸批發(fā)價

中文別名 DL-甲硫氨酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 混旋蛋氨酸 

英文名稱 DL-Methionine 

英文別名 DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH 

分子式(Formula) C5H11NO2S;CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH 

分子量(Molecular Weight) 149.21 

CAS No. 59-51-8 

性狀 

無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280-281度（分解）。對強酸不穩(wěn)定，可導致脫作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無機酸。難溶于乙醇。 

用途 

食品添加劑、營養(yǎng)強化劑，D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促進劑，這是由于D-蛋氨酸在生物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成L-蛋氨酸。因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接應用 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。