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陜西然糠生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
供應(yīng)酒石酸氫鉀廠家-食品級(jí)-酸味劑-營養(yǎng)補(bǔ)充
價(jià)格
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¥33.00
≥25
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酒石酸氫鉀生產(chǎn)廠家 酒石酸氫鉀廠家
中文名稱:酒石酸氫鉀
英文名稱:Potassium bitartrate
中文別名:重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;酒石酸鉀;L-酒石酸氫鉀
產(chǎn)品性狀
酒石酸氫鉀的化學(xué)式是KC4H5O6,是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于無機(jī)酸中。它是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品,被食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。
產(chǎn)品用途
被食品工業(yè)稱作塔塔粉,用作添加劑、膨松劑,也用作還原劑和緩沖試劑。
(1)酒石酸鉀廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè),主要用于制造酒石酸鹽類,如酒石酸鉀鈉等。
(3)在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會(huì)鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。

