山梨酸鉀 1公斤/袋 20公斤/箱  含量 ：99.9%CAS:590-00-1   作用：防腐劑山梨酸鉀為白色顆粒，無(wú)臭或稍有臭味。山梨酸鉀廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、農(nóng)食品、飼料等行業(yè)中，應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時(shí)，效果已明顯下降，且有不良味道。【產(chǎn)品用途】山梨酸鉀對(duì)霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用，因而用作食品防腐劑。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無(wú)效，其抑止發(fā)YU的作用比殺JUN作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類食品苯甲酸鈉的5-10倍。

【產(chǎn)品安全性】山梨酸鉀由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。【產(chǎn)品穩(wěn)定性】山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對(duì)熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270℃。型號(hào)：食品級(jí) 包裝：20公斤紙箱（內(nèi)襯聚乙烯袋）性狀：白色顆粒 用途：防腐劑【產(chǎn)品名稱】山梨酸鉀 【英文名稱】potassium sorbat【產(chǎn)品分子式】C6H7KO2 【產(chǎn)品分子量】150.22【產(chǎn)品別名】己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀【產(chǎn)品包裝】山梨酸鉀內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙箱包裝。凈含量20kg。【產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)】山梨酸鉀該食品貯存于干燥、陰涼、通風(fēng)處。保質(zhì)期：2年

【產(chǎn)品說(shuō)明】山梨酸鉀為白色或淺黃色顆?；蚍勰杂休p微臭味。在空氣中易被氧化而顏色變暗。有吸濕性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力強(qiáng)，對(duì)光、熱相對(duì)穩(wěn)定。山梨酸鉀主要用作食品防腐劑，亦用于防腐及飼料防霉等。有很強(qiáng)的抑制fubai菌和霉菌作用，又易溶于水而獲得廣泛應(yīng)用。其抑菌生長(zhǎng)的作用比殺菌作用強(qiáng)，PH值越低， 作用越強(qiáng)。用途及使用量與山梨酸相同。山梨酸鉀與山梨酸同時(shí)使用時(shí)，用量以山梨酸計(jì)，不得超過(guò)的使用量。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定使用量：（≤g/kg）肉、魚、蛋、禽制品：≤0.075；果蔬保鮮、碳酸飲料：≤0.2；醬菜、果汁、蜜餞、果凍：≤0.5；果酒：≤0.6；醬油、食醋、果醬、軟糖、面包：≤0.1；食品工業(yè)用濃縮果蔬漿或汁：≤2.0。

山梨酸鉀用量添加量：（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg（7）預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg（8）肉灌腸 1.5g/kg（9）復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即食筍干 1.0g/kg

山梨酸鉀使用方式：在使用時(shí)可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。山梨酸鉀與堿、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。當(dāng)遇到非離子型表面活性劑和塑料時(shí)山梨酸的 活性會(huì)有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應(yīng)。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應(yīng)，但該反應(yīng)可加入維生素C、沒(méi)食子酸丙酯或丁羥甲苯來(lái)抑制。當(dāng)該溶液保存于玻璃容器內(nèi)時(shí)，對(duì)pH非常敏感。因此，使用山梨酸鉀作為防腐劑的制劑在保存了很長(zhǎng)時(shí)間以后需檢測(cè)微生物的量。