無色液體。沸點(diǎn)157℃，相對密度0.819，與乙醇、丙二醇、油能相互混溶。有淡青的嫩枝葉氣息，微帶酒香、果香和脂肪氣息。正己醇或其羧酸酯微量存在于柑橘類、漿果等中。茶葉以及香葉油各種薰衣草油、香蕉、蘋果、草莓、紫羅蘭葉油等的多種精油也都含有。用途GB276Chemicalbook0—96規(guī)定為允許使用的食用香料。常用于香精基和配制精油(如香葉油)作為頭香的一部分，也可微量用于紫羅蘭、桂花、玉蘭、依蘭型香精中，以修飾或增加青嫩氣息，還可微量用于食用椰子配方、漿果及各類果香香精。用途氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。從氯化鉀、氯化鈉中分離氯化鋰。溶劑。