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買回家里的葡萄酒怎么存放?這7個條件讓你學會

①外界溫度恒溫

葡萄酒不能儲存在過冷或過熱的地方。過冷，會使酒成長緩慢;過熱，酒又會成熟太快，葡萄酒的結構和酒香都會受到影響。如果溫度非常高，葡萄酒甚至會過分氧化、變質。

雖然現在還沒有一個的葡萄酒儲存溫度，但一般是建議儲存在10℃--14℃為佳。有一點得特別注意，溫度不能波動太大，溫度的突然波動比實際溫度本身造成的損害要大得多，會引起瓶內酒液不必要的化學反應。

②避免震動

如果葡萄酒受到長期的移動或振動，也會受到影響，尤其是那些有沉淀物堆積的陳年葡萄酒。所以，別把葡萄酒儲存在車里或者一些機械上，也不要搬來搬去。

③避光

霓虹燈和太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化，就像我們的皮膚一樣，這也是為什么釀酒師喜歡用有色玻璃制成酒瓶子的原因之一。應該盡量少暴露在陽光下。當離開時，記得關掉酒窖或酒柜的燈。

④適合的濕度

儲藏環(huán)境需要足夠的濕度，否則軟木塞會變干收縮，讓空氣接觸到葡萄酒。相反，如果儲存環(huán)境過于潮濕，標簽就會腐爛并脫落。

專門設計的葡萄酒冷卻裝置可以幫助保持適當的濕度，濕度應該在50%到80%之間。要避免使用空調設備來儲存葡萄酒，因為空調容易導致空氣干燥，這是無法儲存葡萄酒的。

⑤通風

儲存的環(huán)境需要有良好的空氣循環(huán)，這有助于防止霉菌或其他氣味滲透及破壞葡萄酒。酒窖和酒柜一般是用風扇保持酒窖內的空氣流動來達到這個目的。

⑤保持衛(wèi)生

昆蟲、霉菌等可以在任何地方生存，所以無論是酒窖還是酒柜，都必須保持衛(wèi)生。不要把水果和蔬菜等食物放在同一個儲藏區(qū)域。如果你的酒灑了，一定要做好清潔工作，切記不要使用有香味的清潔劑，因為這會污染酒的味道。

⑦葡萄酒擺放方式

如果是用軟木塞封瓶的，把葡萄酒水平擺放儲存，這樣可以保持軟木塞的濕潤。直立擺放的葡萄酒，軟木塞會相對干燥，導致過多的空氣進入瓶中，加速葡萄酒的氧化過程。如果你有留意，會發(fā)現一些酒架在設計中會有一個輕微的角度，就是為了讓酒液觸碰到軟木塞保持濕潤。

酒有多醉人，往往不在于它的度數有多高。而是與你同飲的人讓你有多醉

酒有多醉人，往往不在于它的度數有多高。而是與你同飲的人讓你有多醉。

這是蜜桃與茉莉花的結合，到底有多醉人，才會讓兩個結合發(fā)酵。它的口感就像蜜桃與茉莉在熱戀期開了朵花般的甜蜜。

開封后請先被瓶口溢出的香氣迷到半醉，再享用蜜桃與茉莉所結合的戀情。它的每一絲甘甜，都是將時間、溫度、分量把握到恰到好處。才會誕生這甜美的戀情。

享用時您盡可卸下自身的防備，相對于世俗的喧鬧，它們是忠誠且安靜的聽眾，您可以向它們傾訴您的一切，這也是告訴我誕生的意義之一。它們是一對覺知者，傾聽者，它們可以接受您的所有情緒，開心也好，難過也罷。它們發(fā)生，它們消散。不過在您任何情緒下，它還是宛如初戀般的甜蜜。

在中國很早之前就有一些關于鮮花制酒的記載。如，菊花酒在漢代就已經有了，魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。梁簡文帝在《采菊篇》寫道“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅襦”，寫的便是采菊花釀制菊花酒。明代高濂在《遵生八箋》中記載著菊花酒是盛行的健身飲料。即使到了清朝，菊花酒也是重陽佳節(jié)必飲的。相似的，桂花酒，清乾隆二年釀酒名師付得升釀制的玫瑰酒，現代的牡丹酒、茉莉酒等都是營養(yǎng)成分

含有鮮花中的各種營養(yǎng)。蒸餾酒尚含醇、脂肪酸、醛、酯類物質和少量揮發(fā)酸、不揮發(fā)酸。如東北高粱酒中含甲酸、、丁酸、、丁酸乙酯、戎酯、丁酸戎酯，少量的、丁醇、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒，尚含有機酸、糖類、甘油、酯類、醛類；米酒尚含較多的糖類、有機酸等。少量飲酒、飲乙醇含量較低的酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促進胃腸消化和吸收。