中文名稱:阿斯巴甜、阿司帕坦、英文名稱:Aspartame、Nutrasweet。

C   A   S:22839-47-0、EINECS:245-261-3。

阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍。

性狀:白色結晶性粉末。

阿斯巴甜:是一種低聚糖，口感好沒有發(fā)黏現(xiàn)象?？捎糜诟恻c、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。

應用范圍:主要添加于飲料、食品或口香糖代替糖的使用。

特點:

1.口感好，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味，阿斯巴甜的甜味接近蔗糖的甜味劑。
2.與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應。