河北潤贏生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 各類食品添加劑 有甜味劑 酸味劑 防腐劑 抗氧化劑 增稠劑 營養(yǎng)強化劑 酶制劑 漂白劑 著色劑 抗結(jié)劑 香精香料等多種添加劑
批發(fā)供應瓜爾豆膠品級-零食售瓜爾膠瓜爾豆膠高粘度6000粘增稠懸浮劑支持拿樣
價格
訂貨量(千克)
¥20.00
≥1
¥18.00
≥25
¥16.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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河北潤贏生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李靜
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
- 基本信息
- 別名:瓜爾膠
- 英文名稱:Guar gum
- 分子式:有
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:潤贏
- 主要用途:增稠劑
- 主要有效成分:增稠劑
1、在冷飲如淇淋、雪糕、霜、片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止晶產(chǎn)生,起著增稠、化作用。 如淇淋 果腩、果汁凍、酸奶等當中,單獨使用或與其它水溶性膠體,淀粉,CMC,槐豆膠和海藻酸鈉等復配使用。可以使凝浮粘連,晶生成,保證結(jié)構(gòu)平滑、使成品形成均勻的浮液組織,起增稠、化作用,改善口感,同時,在冷凍時保持穩(wěn)定,還可以防止快速融化,延長保持期。添加量不超過0。2%-0。5%。少量瓜爾豆膠不能明顯地影響這種混合物物在制造時的黏度,但能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感。另外一個好處是使產(chǎn)品緩慢熔化,并提高產(chǎn)品抗驟熱的性能。用瓜爾豆膠穩(wěn)定的淇淋可以避免由于晶生成而引起顆粒的存在。