山藥粉條鑒別方法:

1、聞一聞，如果有一股刺激的氣味，就說(shuō)明粉條已經(jīng)壞掉了、或者說(shuō)是有問(wèn)題，正常的粉條聞起來(lái)、是一股紅薯的味道

2、接著看一看，真正的粉條粗細(xì)是不均勻的，反之就是假的粉條。

3、再折一折，我們用手折一下，好的粉條很輕易就折斷的，并且伴有清脆的響聲，如果任性較好的那就不要購(gòu)買，因?yàn)槔锩婵赡芎幸恍┠z類的添加劑

4、然后烤一烤，我們拿出一根粉條用打火機(jī)來(lái)烤一下，因?yàn)槭堑矸壑瞥傻摹Ⅻc(diǎn)燃之后并且沒(méi)有任何異味，也沒(méi)有噼哩嗶啦響，并且燃燒過(guò)后它會(huì)碳化成灰。

5、最后提醒一下，如果是添加過(guò)膠的，很輕松就點(diǎn)燃，而且燃燒的過(guò)程中、還會(huì)有一股刺鼻的氣味，燃燒后會(huì)呈現(xiàn)顆粒狀，這種粉條那就不要買。