化學(xué)性質(zhì)淡草黃至黃色透明油狀液體。呈新鮮萊莉香氣。沸點(diǎn)300℃，相對(duì)密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。幾不溶于水，溶于乙醇和油類。天然品存在于茉莉花油等中。用途GB2760Chemicalbook--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。用途可用于配制人造茉莉凈油、茉莉及晚香玉香基。少量用于鈴蘭，能增濃并給予溫和圓潤(rùn)感。也用于非花型的素心蘭、東方型、新型古龍香型中，效果很好。它與木香可協(xié)調(diào)使用。