吃貨的嘴是不容易閑下來(lái)的！只要一得空，就想吃點(diǎn)零嘴兒， 一截鴨脖、兩根鹵翅，更少不了那一盤盤鹵味兒～ 新鮮美味，辣的剛剛好！學(xué)衢州鴨頭培訓(xùn)地方，食為先小吃培訓(xùn)，直營(yíng)連鎖，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。

衢州鴨頭是上世紀(jì)80年代始見于衢州市面上的經(jīng)濟(jì)小吃。關(guān)于衢州鴨頭的歷史要從上世紀(jì)五十年代說(shuō)起！當(dāng)時(shí)在衢州有一冷凍廠，專殺鴨，鴨毛、鴨肉各取所需，鴨頭則無(wú)人問(wèn)津。由于當(dāng)時(shí)生活水平比較低，窮人就把鴨頭買回家（三分錢一斤）燒著吃，不知哪一天，一位大媽為了補(bǔ)貼家用，在家門口擺了個(gè)“味鮮贊鴨頭”攤，味鮮贊鴨頭既便宜又好吃，一下子風(fēng)行衢城。因?yàn)樽鲽嗩^生意成本低，又能賺些錢。現(xiàn)在，“三頭一掌”不僅流行于街頭巷尾的小吃店和大排檔，而且也成了賓館、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鴨頭的習(xí)慣慢慢由此而來(lái)。一直延續(xù)到九十年代初鴨頭才真正“火”起來(lái)，其“火”的程度不光讓衢州人榮幸，更是傳播到各地而風(fēng)靡一時(shí)。

 現(xiàn)在越來(lái)越多90后出來(lái)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)做鹵味，鹵味小吃也深受年輕群體喜歡。沒有太多花里胡哨的技巧，也沒有那么復(fù)雜的制作流程，簡(jiǎn)單 方便 節(jié)能 ……年輕人喜歡的創(chuàng)業(yè)模式，學(xué)衢州鴨頭培訓(xùn)地方，食為先小吃培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。衢州鴨頭培訓(xùn)課程安排：

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

自我實(shí)踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。