廣州華琪公司匯集了一批來自餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗的人才，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結合，引導企業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代跨越成為行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實踐者。
廣州華琪肉味肽使用效果：
3）純正自然  厚重持久
     本產(chǎn)品是采用無污染的雞肉、牛肉為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物酶解技術，分解成小分子蛋白肽，經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成，肉感純正自然，厚重持久。
4) 天然、安全
該產(chǎn)品是采用無污染的新鮮雞肉、牛肉為原料，都是與森寶等大廠家采購，均通過抗生素殘留檢測、農(nóng)檢測合格才進廠投入使用。所有原料都是按照國家食品安全標準要求檢驗合格，產(chǎn)品天然安全健康。

廣州華琪肉味肽是采用無污染的雞肉、牛肉為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物酶解技術，分解成小分子蛋白肽，經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成。肉味肽鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，耐高溫長時間熬煮、能去腥增香、賦于產(chǎn)品鮮香自然帶有肉味的厚實感。

廣州華琪肉味肽使用效果：
1)肉感豐富  去腥增香   
本品是采用自有的酶解技術，通過酶的合理選用和條件優(yōu)化，采用內(nèi)切酶和外切酶結合，控制疏水性肽的生產(chǎn)比例，促進呈味小分子肽的生成，不僅具有濃郁耐煮的鮮味同時還賦予濃厚持久的肉味。解決了味精、I+G等普通鮮味劑僅具有寡淡的鮮味而無法給產(chǎn)品帶來豐富持久的肉汁感的問題，去腥增香。
2) 鮮味耐煮  回味飽滿
本產(chǎn)品因為其主要成分為小分子肽，鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，受熱不易再分解，濃郁而耐長時間熬煮。用到火鍋中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無法的現(xiàn)象。亦可用于其他需要增強鮮味肉味或提升相關風味的產(chǎn)品中，使產(chǎn)品回味更加飽滿豐富。

廣州華琪肉味肽廣泛適用于火鍋、餐飲、鹵制品、休閑食品等調(diào)味品中，能使出品的肉感更加厚實豐富，賦予了產(chǎn)品飽滿的肉汁感，且香氣柔和自然。該產(chǎn)品的浸透性強，穩(wěn)定性好，耐煮耐高溫，使用方便快捷，讓人瞬間打開味蕾，好吃到哭。
廣州華琪肉味肽富含小分子肽，耐高低溫，用于火鍋及鹵肉耐煮性很好；用于肉制品、速凍調(diào)理品、休閑素食等賦予厚實底味、肉感豐富飽滿，鮮味悠長，增強食欲，歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用。