

惠州源樂(lè)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 著色劑
食品級(jí)硬脂酰乳酸鈣-乳化劑CSL-食品添加劑乳化劑
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥25.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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惠州源樂(lè)生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李
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經(jīng)營(yíng)模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 別名:CSL
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號(hào):食品級(jí)
- 品牌:源樂(lè)
- 主要用途:食品原料
硬脂酰乳酸鈣
性狀:乳白色粉末或粒狀固體,可溶與乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑,HLB值為5.1.
具有良好的乳化、增筋、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子,還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品及動(dòng)植物油乳化等。
1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面團(tuán)、饅頭體積,組織結(jié)構(gòu)。
2、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化。
3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。
4、能使麻辣食品口感勁道,柔軟,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
5、使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。
6、提高速凍食品的質(zhì)量,組織結(jié)構(gòu),避免表面開裂,防止餡料漏出。


















