維生素E屬脂溶性維生素，有抗氧化、延緩衰老的生理作用。因兼具營養(yǎng)和抗氧化雙重功能，維生素E在食品中應(yīng)用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化劑；維生素E醋酸酯則常用于油脂、保健品和嬰兒食品。也可以用于化妝品護膚品保養(yǎng)品使用維生素e類產(chǎn)品。