藻藍(lán) 食品級 著色劑 河南食悟練 天然藍(lán)色素 海藻藍(lán)
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藻藍(lán)-食品級-著色劑-河南食悟練

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品牌 食悟練
英文名 Spirulina blue
成分 海藻藍(lán)
分類 天然藍(lán)色素
名稱 藻藍(lán)
狀態(tài) 結(jié)晶粉末
應(yīng)用 著色劑
分子式 C34H39 N3O6
原料 螺旋藻
用途 糖果、冰淇淋、碳酸飲料、果凍
商品介紹


藻藍(lán) 食品級 著色劑 河南食悟練 天然藍(lán)色素 海藻藍(lán)

藻藍(lán)主要著色成分是C-藻藍(lán)蛋白、C-藻紅蛋白和異藻藍(lán)蛋白。藻藍(lán)蛋白含量約20%。藻藍(lán)是亮藍(lán)色粉末，屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素，具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水，有機(jī)溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍(lán)色，pH4~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點(diǎn)，藻藍(lán)析出。對光較穩(wěn)定，對熱敏感，金屬離子對其有不良影響。



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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
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