食品級 海藻酸鈉 批發(fā)零售 增稠劑 青島明月褐藻酸鈉

應(yīng)用

1、在食品上的應(yīng)用

食品級海藻酸鈉

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的

形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛

奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利

用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上

乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

海藻酸鈉用于色拉（一種涼拌菜）調(diào)味汁，布丁（一種甜點心)

果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減

少液體滲出。