武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
店齡3年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 湖北省武漢市
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主營產(chǎn)品: 食品級茶多酚供應(yīng)商, 食品級水蘇糖工廠價(jià)格, 食品級異麥芽酮糖醇, 食品級結(jié)冷膠, 食品級異vc鈉 , 食品級果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無水檸檬酸, 復(fù)合磷酸鹽, 卡拉膠
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級赤蘚糖醇-批發(fā)零售固體赤蘚糖醇質(zhì)量保證
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥18.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
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郭
聯(lián)系電話
ῡ῟Ῠῡ῟ῡῧῦῡῢῡ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)型,貿(mào)易型
所在地區(qū)
湖北省武漢市
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級赤蘚糖醇 批發(fā)零售固體赤蘚糖醇質(zhì)量保證
蔗糖的替代,時(shí)下主要是采取強(qiáng)力甜味劑與低甜度填充型甜味劑或填充劑相結(jié)合的方法
比如低聚糖、糖醇等。脂肪的替代,則主要是通過碳水化合物型模擬脂肪來實(shí)現(xiàn)。時(shí)下
來說低DE值麥芽糊精是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,它具有奶油的外官和口感,但是熱量相對于油
脂來說,卻低得多。
要想獲得較高質(zhì)量的功能性或低熱量的焙烤產(chǎn)品,赤蘚糖醇是一種被證明非常好的原料
它不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且還可以帶來有利于健康的好處,而且使用赤蘚糖
醇的焙烤產(chǎn)品與其同樣使用蔗糖為原料的產(chǎn)品相比具有更好的結(jié)構(gòu)緊密性和柔軟性,并
且有著不同的口溶性和細(xì)微的顏色差別。在焙烤食品中使用的赤蘚糖醇,*是粉狀或
者是粒度精細(xì)(<200um)的結(jié)晶,細(xì)小的顆粒會給產(chǎn)品帶來平滑、圓潤的口感。