優(yōu)質 食品級 堿性蛋白酶 20萬 萬榮高水解力雞鴨魚牛蝦蟹蛋白水解酶

[中文名稱]：堿性蛋白酶

[中文別名]：蛋白酶
[物理性質]：淡黃色粉末

[成   分]：堿性蛋白酶是由造育的地衣芽孢桿菌發(fā)酵而得，主要成分為枯

草桿菌蛋白酶，是一種內(nèi)肽酶，催化部位為絲氨酸，分子量約為27300。

 [用途]：堿性蛋白酶是經(jīng)細菌原生質體誘變方法造育的2709枯草桿微生物

通過深層發(fā)酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，屬于一種絲氨酸脆外高

堿性蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解

蛋白質的能力。生產(chǎn)工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥

等先進技術，廣泛應用于食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

堿性蛋白酶是目前市場上流行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力

特別對血漬、汗?jié)n、奶漬、油漬等蛋白類污垢,具有獨特的洗滌效果。堿性

蛋白酶在技術上采用細菌原生質體誘變處理方法,從國內(nèi)堿性蛋白菌生產(chǎn)菌

2709枯草桿菌中研究選育出若干穩(wěn)定高性能菌株,在后處理上,采用去渣鹽析

沉淀法,減少了蛋白酶的雜質含量和產(chǎn)品特有的氣味，提高了溶解速度,與洗

滌劑有更好的配伍性,延長了保質期。