武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
店齡3年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 湖北省武漢市
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主營產(chǎn)品: 食品級茶多酚供應(yīng)商, 食品級水蘇糖工廠價格, 食品級異麥芽酮糖醇, 食品級結(jié)冷膠, 食品級異vc鈉 , 食品級果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無水檸檬酸, 復(fù)合磷酸鹽, 卡拉膠
量大優(yōu)惠刺槐豆膠食品級-增稠劑刺槐豆膠批發(fā)零售現(xiàn)貨供應(yīng)
價格
訂貨量(公斤)
¥195.00
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店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
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聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型,貿(mào)易型
所在地區(qū)
湖北省武漢市
量大優(yōu)惠刺槐豆膠食品級 增稠劑刺槐豆膠批發(fā)零售現(xiàn)貨供應(yīng)
在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。在食品工業(yè)上,刺槐豆膠常與其它食用
膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性
果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作
寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量
為0.1-0.2%。刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及
防止冰晶形成;用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果(用量
為0.2-0.6%);用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)
和冷凍/熔化穩(wěn)定性;用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產(chǎn)量和
延長貨架時間;用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果,改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),延長老化
時間。