江西咪噢酒業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果酒
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很早很早很早以前,早到那時候還沒有真正意義上的人,一個炎熱的夏末午后,一切生物都在驕陽炙烤中尋找保護自己的方式,一顆桃樹上的葉子都蜷曲著垂下腰,幾顆樹頂熟透的桃子啪嗒啪嗒的相繼落下來,樹下已經(jīng)有一層薄薄的落葉,落葉下面正好是一塊石頭,桃子軟軟的落在葉子上,從被炙烤的樹頂一下子進入了陰涼的樹下,還是滿愜意的,所以它便沉睡了下去。蜂蝶飛過也會落在桃子上稍作停歇然后再滿意的飛走。沒雨的季節(jié),蟲子都啃食著葉片解渴,蔫了的葉子也懶得掛在樹上,逐漸的就把樹下的桃子蓋住了。
入秋的時候,早晚涼爽,偶爾會有一陣風(fēng)吹過。有一只頑皮的猿猴正好經(jīng)過桃樹下,它靈敏的嗅覺給聰明的大腦報告說“有股幽香從未聞過,一定要探個究竟”。于是,猿猴循著香氣來到石頭上,它看見石頭上的桃核和流淌著渾濁的汁液,它實在忍不住香氣,加上好奇心作祟,便捧起汁液喝了起來,味道果然好喝到難以抑制,桃子本身的果香伴著濃郁的但是從未嘗過的味道,蜂蜜般濃稠的感覺,喝著喝著它突然很興奮,于是它手舞足蹈起來,不知不覺石頭上的汁液喝完了,猴子也舞累了,倒頭便睡,這一覺睡得踏實而舒適。醒來后,這只猿猴就愛上了這種液體,當(dāng)然你知道的這就是我們現(xiàn)在說的“果酒”。然后,聰明的它帶著它的族類開始琢磨桃子是怎么來的,過程是怎么樣的,再后來,它們便學(xué)會了的釀酒技術(shù),當(dāng)然,那時候沒有人工酵母菌,全是來自果子自帶的天然酵母菌。
中國果酒的困境主要輸在三個方面?
中國果酒的困境主要輸在三個方面?寫這篇文章之前,我有點迷茫,因為有很多同行,仍然在這條路上,有很多企業(yè)不懈的努力,這很明顯的市場,但到目前為止還沒有品牌能突破,這是一個很值得行業(yè)反思的。
為什么,果酒作為一個大的分支,沒有成為一個新的潮流?為什么,果酒作為人猿造酒見證人類直立行走的傳統(tǒng)酒種,卻沒有與時俱進保持其歷史地位呢?為什么,果酒作為具有豐富口感和體驗的酒,卻沒有得到市場的認(rèn)可呢?
有同行在我微信上評論說,中國果酒的困境主要輸在三個方面:
1、輸在動機(對接政府補貼)。
2、輸在無營銷(只要消費者買得到,不要消費者愿意買)。
3、輸在社會資源豐富、市場化動力不足!
相信大家對葡萄酒、紅葡萄酒都有大致的了解,但是大家對甜葡萄酒、加強型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢?下面就這3種葡萄酒類型進行說明。一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒來得更甜,甜葡萄酒有著誘人的香味、復(fù)雜的風(fēng)味、天鵝絨般的質(zhì)地和可口難忘的余味。甜葡萄酒主要分為4大類:遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外,波特酒雖為加強型葡萄酒,但是由于其天然的甜度,我們也把它歸為甜葡萄酒的范疇。甜葡萄酒既適合單飲,也可以與各式餐后甜點搭配,而作為開胃酒也是不錯的選擇。當(dāng)然,不同風(fēng)格的甜葡萄酒搭配不同的甜點會更加凸顯其別樣的風(fēng)味。