江西咪噢酒業(yè)有限公司主營：其他酒,發(fā)酵酒,配制酒,果酒,黃酒生產(chǎn),加工,銷售
桑葚酒市場的一些機會及威脅

現(xiàn)在飲料市場充斥各樣的飲品,但是國內(nèi),甚至國際上,幾乎都沒有桑葚同類競爭產(chǎn)品，酒類市場已無新意。因此，桑葚果酒(美名曰瀛鑫紫酒)正好迎合了未來市場需求。因為桑葚酒屬新型食品,產(chǎn)自中要華生態(tài)大島崇明島，口感飽滿,采用桑葚原汁釀造。下面就來講一下銷售桑葚酒的一些機會及威脅。

1.桑葚酒營養(yǎng)價值高,關注度不斷上升

現(xiàn)代研究證實,桑葚酒營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄酒,對于人類心臟及系統(tǒng)的及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒。具有養(yǎng)生養(yǎng)顏、、壓軟化血管、等諸多美容養(yǎng)生保健功效。隨著居民生活水平的提高及對健康營養(yǎng)的追求,桑葚酒越來越受到居民的關注。

2.擴大桑葚酒在新年的影響力

桑葚酒可以作為札品酒。紫酒，紫酒，紫氣東來,有美好的寓意。作為禮品酒贈送親朋好友，婚慶生日，公司慶典更是合適不過。另外,瀛鑫酒莊有設計特別的禮品包裝。

3.年青人是主打市場

桑葚酒又作為果酒,果酒市場只有單調(diào)的蘋果酒。桑葚酒后勁十足,有足夠的市場沖人。桑葚酒沒有葡萄酒的莊重,只有在很穩(wěn)重的場合才適合,而桑葚酒沒有限定在特定的框架內(nèi),適合年輕人們聚餐時的選擇,不失活潑。

意大利甜葡萄果酒廠介紹甜酒的傳奇

每個生產(chǎn)甜酒的國家，都會有一個關于發(fā)明這個酒種的故事。德國生產(chǎn)全世界的晚收甜型雷司令，這個故事的版本是，在1775年，派往萊茵高地區(qū)的Schloss Johannisberg的信使被打劫，導致產(chǎn)收命令無法傳到產(chǎn)區(qū)，等到信使來到酒莊時，葡萄都已經(jīng)在枝頭被風干。但酒莊堅持將半干的葡萄釀酒，于是生成了令人驚艷的甜酒。有史料證實，在這個故事發(fā)生的一個世紀之前，歐洲其它國家已經(jīng)有晚收甜酒生產(chǎn)，但這也絲毫不會影響這個故事的傳播。

甜酒的傳奇

“晚收”意味著葡萄是在收獲季節(jié)末期進行采收，正是因此，這些葡萄的含甜量比普通葡萄要高得多。有意延長的成熟期，帶給了葡萄更多的糖份，也帶來了被雨水、霉菌、鳥獸侵襲的風險。更高的糖份可以被釀造更高的酒精度，或者被保留在酒中，從而產(chǎn)生甜酒。 晚收酒因為其飽滿以及甜蜜的風味聞名。雷司令葡萄天生高酸，可以和高糖份很好的匹配，用它釀造的甜酒不會肥膩，酸度也增長了其陳年能力。同樣，長相思、瓊瑤漿、賽美瓏也是優(yōu)良的甜酒生產(chǎn)品種。

甜酒的傳奇

貴腐酒使用的是另一種生產(chǎn)方法。貴腐菌是一種神奇的真菌，在不同的條件下，它會變成灰霉菌徹底讓葡萄報廢。如果氣候持續(xù)干燥和高溫，貴腐菌根本不會產(chǎn)生。在德國人強調(diào)他們的晚收甜酒發(fā)明傳奇的同時，法國人保持著他們蘇玳地區(qū)的貴腐酒的傳說。酒莊莊主要求工作等他旅游回來再采收葡萄，結(jié)果等他回來時，葡萄已經(jīng)被真菌了。雖然失水收縮的葡萄很難看，這些葡萄還是被釀成了酒。酒的味道精致華麗，莊主從此宣布以后只釀這種酒。這些傳奇的真菌就是葡萄孢菌，它們形成了貴腐。貴腐菌使葡萄脫水，留下了高糖份殘留的高甜度葡萄汁。

橘紅色是黑比諾的特征，而幾乎不透明黑紅色則多半是用切拉子所釀。新紅葡萄酒的顏色通常為鮮紅色隨著儲藏時間的延長，可能呈微黃色。葡萄品種、釀造方法和儲藏時間的不同，可使紅葡萄酒的顏色千變?nèi)f化，如寶石紅、鮮紅、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、黃紅、棕紅、黑紅等。此外，葡萄酒裝瓶后隨著儲藏時間、溫度、濕度及酒質(zhì)不同，其顏色和口感還會發(fā)生微妙的變化。當然，顏色只是葡萄酒的感官指標而非質(zhì)量指標。但是，葡萄酒并非越陳越好，只有好酒才宜于長期保存，并必須存于恒溫、恒濕、少震動的酒柜里。一般的葡萄酒則應在裝瓶后3年內(nèi)飲用為佳