冷凍肉是指畜肉宰殺后，經(jīng)預(yù)冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優(yōu)質(zhì)冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質(zhì)、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。

冷凍肉類的主要種類：

豬肉及豬副：豬頭、豬肘、 豬手、豬蹄、豬胴體 、豬六分體、豬脂肪、豬背皮、豬腹皮、豬中方、豬腹肉 、豬肝、豬腎、豬肚 、豬心 、豬耳、豬尾骨、豬頸骨等

牛肉及牛副：牛前腱 、牛后腱 、牛腩 、牛大米龍、牛小米龍、 牛西冷、牛上腦、牛肋排、牛尾 、牛金錢腱、牛板筋、牛腩筋、牛百葉 、牛肚等

雞肉及雞副：雞爪、雞腳、雞翅中、雞翅尖、雞三節(jié)翅、雞小腿、雞邊腿、雞肝等

羊肉及羊副：帶骨羊腿、羊六分體、羊肋排、羊脊骨、去骨羊碎肉 羊脖子 、羊肩肉 、羊腎、羊胴體等

一、冷凍肉類進口報關(guān)手續(xù)

1、進境動植物檢疫許可證

2、自動進口許可證

3、國外官方出具的檢驗檢疫證書正本原件

4、輸華名單生產(chǎn)企業(yè)注冊號

5、裝箱清單

6、商業(yè)發(fā)票

7、商業(yè)合同

8、進口食品進出口商備案系統(tǒng)截圖

9、其他海關(guān)要求的相關(guān)單證資料

二、 冷凍肉類進口報關(guān)流程

1、首次進口到中國，先查詢國家準入，看看該國的肉類有沒有準入，然后須提供國外供貨商在中國認監(jiān)局（中華人民共和國國家認證認可監(jiān)督管理局）的備案號，如無備案，則無法進口，詳見《境外肉類生產(chǎn)企業(yè)在華注冊名單》。

2、進口代理商需提供產(chǎn)品批次號，原產(chǎn)地證，衛(wèi)生證，無木包裝證明，提單，箱單，發(fā)票，合同，貨物隨附相關(guān)單證及海關(guān)認定需要的其他文件；

3、國外供應(yīng)商發(fā)貨（整柜或散貨；進口海運多由國外直接負責(zé)至國內(nèi)口岸）。

4、海運至國內(nèi)碼頭（到港后，船公司會有到貨通知書給到客戶）。

5、到船公司換單（憑到貨通知書，提貨委托書）。

6、做報檢、報關(guān)資料（憑海運提單、裝箱單、產(chǎn)品說明書等其他所需資料）。

7、報檢（根據(jù)產(chǎn)品的監(jiān)管條件，依商檢局要求辦理相應(yīng)檢驗檢疫）。

8、商檢查柜（如申報產(chǎn)品檢驗檢疫不符，可能導(dǎo)致重新做檢，刪單重報）。

9、報關(guān)（憑提單、入境貨物通關(guān)單，報關(guān)申請單等或產(chǎn)品監(jiān)管要求所需其他文件）。

10、海關(guān)受理（如海關(guān)所需文件不齊，不受理退回補齊資料）。

11、海關(guān)審價（接受申報價格通過或海關(guān)指定貨值或海關(guān)系統(tǒng)查詢價格磋商等情況）。

12、出稅單（關(guān)稅稅票、增值稅票）。

13、交稅（客戶登錄單一窗口對公網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬、客戶到指定銀行交稅、客戶委托我司代理交稅）。

14、碼頭提柜（交清船公司費用，提柜）。

15、海關(guān)查柜（如申報產(chǎn)品不符差等，可能導(dǎo)致退單、刪單重報等）。

16、順利通關(guān)、放行、運輸至指定地點，客戶卸貨，還柜到碼頭。

17、貨物入冷庫或直接轉(zhuǎn)運至需求地。

三、 肉類進口注意關(guān)鍵點

1、 在此《允許進口肉類產(chǎn)品的國家或地區(qū)以及相應(yīng)的品種和用途名單》內(nèi)的肉類產(chǎn)品方可進口。（如有需要可以代查）

2、企業(yè)冷庫備案

進口企業(yè)須有冷庫并在商檢部門備案，審批合格方可使用（部分口岸海關(guān)指定備案冷庫，進口前必須先與碼頭冷庫簽署協(xié)議，商檢查驗時候在改冷庫進行作業(yè)）。

3、進境動植物檢疫許可證辦理

申辦《進境動植物檢驗檢疫許可證》，辦完此許可證方可進口。

4、自動進口許可證

Hscode涉及需要辦理《自動進口許可證》的產(chǎn)品還應(yīng)向商務(wù)委員會申辦自動進口許可證方可進口（備注：企業(yè)需要入土畜進出口協(xié)會會員并備案進口肉類方可申請辦理此證）！