甜味劑 水溶性膳食纖維 食品級(jí)聚葡萄糖 甜味劑

      中文名：聚葡萄糖

     外文名：Polydextrose

     CAS NO.：68424-04-4

     分子式： (C6H10O5)N

     聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。

    為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無(wú)特殊味

是一種具有保健功能性的食品組分。

     在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。

     很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心?？蓽p低食品中

糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中。是各種"液，固體"保健飲料

的重要原料。