供應(yīng)食品級(jí) 沒食子酸丙酯 PG 沒食子酸丙酯量大從優(yōu)

名稱：沒食子酸丙酯

      CAS No. 121-79-9 

      EINECS 204-498-2  

      沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于

油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下

加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的

PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性

對(duì)光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。