反式-2,4-癸二烯醛 25152-84-5 主要用于配制油炸品和香辛型食品 品質(zhì)現(xiàn)貨
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反式-2,4-癸二烯醛-25152-84-5-主要用于配制油炸品和香辛型食品-品質(zhì)現(xiàn)貨

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
含量 99
用途 食用香料
是否危險(xiǎn)化學(xué)品 否
貨品所在地 湖北
分子式 C10H16O
性狀 透明黃色液體
分子量 152.233
名稱 反式-2,4-癸二烯醛
儲(chǔ)存條件 避光，陰涼干燥處，密封保存
CAS 25152-84-5
密度 0.9±0.1 g/cm3
閃點(diǎn) 102.3±11.0 °C
商品介紹
中文名 反式-2,4-癸二烯醛
英文名 trans,trans-2,4-Decadien-1-al
中文別名 反,反-2,4-癸二烯醛 | 反-2-反-4-癸二烯-1-醛
CAS號 25152-84-5
密度 0.9±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 244.6±0.0 °C at 760 mmHg
分子式 C10H16O
分子量 152.233
閃點(diǎn) 102.3±11.0 °C
性狀 透明黃色液體。桔子和新鮮的甜橙香氣，帶有脂肪氣息
儲(chǔ)存條件 4℃
穩(wěn)定性 如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解,避免接觸氧化物
溶解性：不溶于水
概述
在上世紀(jì)20年代，人們從植物油中發(fā)現(xiàn)了反-2-烯醛類化合物和2，4-二烯醛類化合物。隨后又在水果、奶類、花生、茶葉及熟肉食物中發(fā)現(xiàn)了它們的存在。于是人們對它們展開研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這類化合物雖然在食品中含量極低，卻對食物的香氣起著非常重要的作用。在上世紀(jì)40年代，國外化學(xué)家首先合成出了2-烯醛類化合物，并成功應(yīng)用在香精配方中。到了50年代后期，人們又合成出了反，反-2，4-二烯醛類化合物。它們首先被應(yīng)用到了水果香精中，到上世紀(jì)80年代，隨著方便食品蓬勃發(fā)展，這類化合物被廣泛應(yīng)用到肉味香精中。反-2-烯醛類和反，反-2，4-二烯醛類化合物的成功合成對香精的發(fā)展起到了推陳出新和錦上添花的作用。反式-2，4-癸二烯醛英文名trans，trans-2，4-Decadienal，主要用于配制雞肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
含量分析按GT-10-4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜分析法測定。
使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲10；糖果10；焙烤食品10；布丁類10；膠姆糖10；肉、肉沙司10；谷類10；蔬菜類10。適度為限(FDA§172．515，2000)。
化學(xué)性質(zhì) 
黃色液體，呈強(qiáng)烈的雞香和雞油味。沸點(diǎn)104℃[933Pa(7mmHg)]。閃點(diǎn)100℃以上。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。天然品存在于橙皮、苦橙、檸檬、草莓、烤雞等中。
用途 
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制雞肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
生產(chǎn)方法 
在亞油酸甲酯氫過氧化物(反一反式體)的自動(dòng)氧化過程中形成。

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其它服務(wù)：如果您對產(chǎn)品服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請?zhí)崆巴ㄖ曳健?/span>
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聯(lián)系賣家 王恒 （QQ：3629602341）
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