常用名 椰子醛 

別  名 γ-壬內(nèi)酯 | 丙位壬內(nèi)酯

英文名 Apricolin

CAS號 104-61-0

EINECS 203-219-1

分子式 C9H16O2

分子量 156.222

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點 266.6±0.0 °C

閃  點 98.8±15.9 °C

性  狀 無色液體，有椰子香氣，稀釋后則有桃、杏、梨似的果香香氣。

溶解性 溶于乙醇及大多數(shù)有機溶劑，不溶于水。

用  途 

1.食品香料，主要用于配制桃、櫻桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。

2.本品用于配制果香型飲料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，還用作化妝品調(diào)香用的香料。也是一種有機合成的原料。

3.用于調(diào)配食用香精、飼料香精等