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未來果酒行業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪?總結(jié)歸納主要有以下幾點(diǎn)

1、從酒業(yè)環(huán)境上來說，占據(jù)就會(huì)消費(fèi)主導(dǎo)地位的白酒行業(yè)遭遇三年寒冬，整體復(fù)蘇緩慢，這將給果酒帶來了平穩(wěn)發(fā)展時(shí)間。自2013年白酒行業(yè)轉(zhuǎn)入發(fā)展低迷期起，2014年白酒行業(yè)半年報(bào)開始密集出爐，上市公司業(yè)績(jī)普遍下滑。十余家白酒上市公司業(yè)績(jī)?nèi)€報(bào)憂。從一季報(bào)到中報(bào)，直至三季報(bào)，白酒行業(yè)慘淡業(yè)績(jī)未發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。冰冷的數(shù)字一次次敲打著白酒行業(yè)的神經(jīng)。這將大大降低果酒行業(yè)來自白酒的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壓力，為果酒提供了一段相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期。

2、從果酒品類來看，在酒類消費(fèi)中，果酒銷售逐年遞增漲幅明顯，果酒產(chǎn)區(qū)層次分明，同時(shí)水果資源豐富地區(qū)得發(fā)展迅猛。在2010年，國(guó)內(nèi)酒類銷售總額為1124.7億元，果酒的銷售額為395.9億元，占32%，白酒占68%。一年之后，1583.6億元的酒類銷售總盤子中，果酒達(dá)到726.87億元，在整個(gè)酒類銷售中占45.9%;到2013年，國(guó)內(nèi)酒類銷售總額為977.24億元，果酒的銷售額為608.8億元，果酒在整個(gè)酒類銷售中占62.3%，白酒占37.7%。四年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了大逆轉(zhuǎn)。

3、從目標(biāo)受眾來看，年輕一代消費(fèi)群體成長(zhǎng)以及健康意識(shí)的加深，酒水轉(zhuǎn)化理性消費(fèi)，果酒的營(yíng)養(yǎng)好口感備受年輕人喜愛。隨著新一代消費(fèi)群的成長(zhǎng),以及他們對(duì)自身健康認(rèn)知的提高，使他們對(duì)白酒的消費(fèi)更加的理性。消費(fèi)者正在以自己真正需要的保健養(yǎng)生功能、品質(zhì)及文化等元素作為自己選擇產(chǎn)品的依據(jù)。果酒憑借自身的獨(dú)特之處脫引而出，博得年輕人的芳心。尤其是近兩年RIO、冰銳等預(yù)調(diào)酒大量的廣告攻勢(shì)，使得受眾對(duì)果酒有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，果酒越來越被眾多消費(fèi)者認(rèn)同和接受，表現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。尤其是對(duì)白酒無感的年輕消費(fèi)人群，多重保健和美容功效的果酒，符合未來酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，前景樂觀。

如果在酒吧喝到了溫的啤酒，也一定會(huì)要求換過一支。但我們常?？吹揭恢еЪt酒放在沒有冷凍設(shè)備的吧臺(tái)，而我們好像已經(jīng)接受了這個(gè)事實(shí)，并若無其事地點(diǎn)上一杯過熱的干紅。對(duì)于葡萄酒是否在正確的溫度，我們從沒有特別重視過。酒體輕盈而清爽的Soave，Chablis，Pinot Grigio，Pinot Blanc或是Vinho Verde都應(yīng)在8~9℃享用。Sauvignon Blanc或其他芳香的干白應(yīng)于溫一點(diǎn)的溫度下享用，此時(shí)葡萄酒芳郁的香氣會(huì)活潑地展示在你面前。冷一點(diǎn)的溫度能夸大干白中的酸度和礦物味，同時(shí)縮小當(dāng)中的味道組合。簡(jiǎn)單的輕盈干白，沒有復(fù)雜或明顯的味道，這些單薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比較低的溫度。
如果在吐酒后你的嘴中仍然很火辣，那很可能是一款酒精含量很高的新酒。5、余味在新酒余味方面，你應(yīng)該多分辨那些在你吐酒之后給你截然不同感覺的酒款。因?yàn)椴还苁撬魅粺o味還是尖酸刺激，這種感覺大多都會(huì)伴隨酒的一生。有句話說得好：日喝紅酒一杯，身體健康不求醫(yī)。這話確實(shí)沒錯(cuò)，不過這樣一來，就會(huì)剩下一大瓶沒喝完的葡萄酒，這可怎么辦呢？當(dāng)然是想辦法保存或另作他用！那么，喝剩的葡萄酒到底要怎么保存？它們還可以用來做些別的什么呢？一、開瓶葡萄酒的5種保存方法及其利弊1、重新塞回橡木塞（1）支持派這個(gè)很簡(jiǎn)單，而且有的葡萄酒還會(huì)受益于與空氣的直接接觸，因此重新塞上瓶塞后放置24小時(shí)應(yīng)該沒什么大問題。