酶活

 1g固體酶粉（或1ml液體酶），在40、pH=8.5條件下，1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。

 蛋白酶酶活20萬u/g、

使用

 pH范圍：7.0-8.5   

 溫度范圍：10-60佳：45應用

 適用于工業(yè)中的蛋白質(zhì)分解過程。推薦使用量為3070u/g麥芽，具體用量可根據(jù)實際工藝和原料質(zhì)量進行試驗調(diào)整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化十分鐘左右即可加入，應于料液充分混勻。

貯存包裝

 一、本品為淡黃色液體制劑，貯存于陰涼干燥處。

二、溫度為25時，每三個月酶活損失小于1。