明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖 肉凍 食用
明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖 肉凍 食用
明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖 肉凍 食用
明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖 肉凍 食用
明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖 肉凍 食用
明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖 肉凍 食用

明膠食品級(jí)-皮凍-冰糖葫蘆配料軟糖-肉凍-食用

價(jià)格

訂貨量(千克)

¥46.00

≥1

¥44.00

≥25

¥42.00

≥50

聯(lián)系人 范經(jīng)理 經(jīng)理

掃一掃添加商家

祺祴祶祶祴祺祸祺祹祲祹

發(fā)貨地 河南省鄭州市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

河南俊優(yōu)實(shí)業(yè)有限公司

店齡2年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

范經(jīng)理 經(jīng)理

聯(lián)系電話

祺祴祶祶祴祺祸祺祹祲祹

經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)廠家

所在地區(qū)

河南省鄭州市

主營(yíng)產(chǎn)品

食品添加劑

進(jìn)入店鋪
收藏本店

如果這是您的商鋪,請(qǐng)聯(lián)系我們

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 明膠食品級(jí)
用途 食品級(jí)
保質(zhì)期 2年
儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處
規(guī)格 25kg
商品介紹

明膠食品級(jí) 皮凍 冰糖葫蘆配料 軟糖 肉凍 食用


該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?;虮∑粺o臭;潮濕后,易為細(xì)菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、或中不溶。


明膠,是一種從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來,帶淺黃色的膠質(zhì),主要成分為蛋白質(zhì)。按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠中含有18種氨基酸,是一種理想的蛋白源,被作為增稠劑/廣/泛/用于食品加工。工業(yè)明膠在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和 化妝品的制作原料。


明膠按用途可分為、食用、藥用,食用明膠作為一種增稠劑/廣/泛/使用于食品工業(yè)的添加如食用色素、軟糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和 化妝品等制作的原料。


食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,含有十八種人體所需氨基酸,有保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和水易溶性,用于釀酒、干酪、奶制品、肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕、軟粘粉等食品行業(yè)。 


全世界的明膠有60%以上用于食品糖果工業(yè)。在糖果生產(chǎn)中,明膠用于生產(chǎn)奶糖。蛋白糖、棉花糖,果汁軟糖、晶花軟糖,橡皮糖等軟糖。明膠具有吸水和支撐骨架的作用,明膠微粒溶于水后,能相互吸引、交織,形成疊疊層層的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),并隨溫度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝膠空隙內(nèi),使柔軟的糖果能保持穩(wěn)定形態(tài),即使承受較大的荷載也不變形。明膠能控制糖結(jié)晶體變小,并防止糖漿中油水相對(duì)分離,作為乳化劑,黏合劑用于糖果制造中,可減少脆性,有利于成型,便于切割,從而防止了各類型糖果的破碎,提高成品率。


明膠(Gelatin)是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。工業(yè)明膠為無色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒。無味,無臭。在冷水中吸水膨脹。 溶于熱水。溶于甘油和醋酸,不溶于乙醇和。


明膠屬于一種大分子的親水膠體,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外,明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。


明膠依據(jù)生產(chǎn)原料、生產(chǎn)方式和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品用途不同,分為食用明膠、藥用明膠、工業(yè)明膠、照相明膠、以及皮膠、骨膠。主要應(yīng)用:


食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。

聯(lián)系方式
公司名稱 河南俊優(yōu)實(shí)業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 范經(jīng)理 (QQ:972079439)
手機(jī) 祺祴祶祶祴祺祸祺祹祲祹
地址 河南省鄭州市
聯(lián)系二維碼