【產(chǎn)品簡介】 藍(lán)色素是是紅、黃、藍(lán)三原色配套色系中,較稀有的藍(lán)色色素之一，由茜草植物梔子果實經(jīng)過提取、發(fā)酵、精制而制成 的。 

【產(chǎn)品性狀】 藍(lán)色粉末,幾乎無臭無味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鮮明藍(lán)色，PH3-8范圍內(nèi)色調(diào)無變化；耐熱,經(jīng)120℃，60m in不褪色，吸潮性弱,耐光性差，對蛋白質(zhì)染色力強。 

【產(chǎn)品用途】 用于硬糖、果膠、瓊脂、布丁、馬希馬洛糖、餅干、松蛋糕、蛋糕預(yù)制粉、稀奶油、冰淇淋、乳制品、蔬菜、青豆等 罐頭、飲料、果汁等的著色，為藍(lán)色著色劑。