北京吉天儀器有限公司主營：原子熒光光度計,流動注射分析儀

近紅外光譜分析技術(shù)在肉類行業(yè)中的應(yīng)用

應(yīng)用于肉類產(chǎn)品感官評價分析肉類的感官指標(biāo)主要指肉品的顏色、紋理、風(fēng)味、嫩度、多汁性等，近紅 外光譜技術(shù)利用這些指標(biāo)與肉品其他物化性質(zhì)的關(guān)聯(lián)性可對其進行檢測。

應(yīng)用于肉類產(chǎn)品物理特性分析NIR技術(shù)對肉類物理特性的檢測主要包括pH、系水力、剪切力等。

應(yīng)用于肉類產(chǎn)品品種判斷和安全鑒定在肉類品種鑒別過程中，作 為原料肉首先應(yīng)明確其來源，這對于食品的安全檢測非常重要。以近紅外 光譜技術(shù)對肉類的化學(xué)成分和含量分析、以品質(zhì)評定為依據(jù)，可進一步實 現(xiàn)肉類的品種判斷和安全鑒定。

近紅外光譜分析在臨床分析中的應(yīng)用

隨著光導(dǎo)纖維及傳感技術(shù)的發(fā)展，近紅外光譜檢測技術(shù)和計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合的進一步深入，近紅外光譜技術(shù)的非侵入式定性和定量分析成為可能。同時，由于生物體中不同的透明組織對近紅外光具有不同的吸收和散射特性，因此近紅外光對不同的軟組織和變化的組織具有較強的區(qū)分能力。根據(jù)這種特性，可以利用近紅外光譜法測量組織的某些光學(xué)參數(shù)從而得到組織的某些生理參數(shù)，或者建立某些生理參數(shù)和光譜數(shù)據(jù)的關(guān)系，從而可以檢測出組織中的異物或生成二維的圖像；也可監(jiān)測皮膚組織受外界環(huán)境影響的變化；還可用于臨床分析和血液某種成分的測定。近紅外光譜法可以直接對組織進行無創(chuàng)傷檢測，使過去無法開展的研究工作成為可能，極大地提高了分析檢測效率。

近紅外光譜分析儀作用

低壓火花以及控波型光譜分析儀光源是在電容電場作用下，采用控制氣氛中放電；火花 光譜分析儀光源是在直流電場作用下，稀薄控制氣氛中放電；等離子體火花式光譜儀光源是在射頻電磁場作用下控制氣氛中放電（電極之間的電壓以及電流的關(guān)系不遵守歐姆定律的）。

光譜分析儀光源的作用是將待測元素變成氣體狀態(tài)，而后激發(fā)成光譜，根據(jù)該元素譜線強度轉(zhuǎn)換成光電流，由計算機控制的測光系統(tǒng)按譜線的強度換算成元素的含量。