贛云115B型變頻數(shù)字切菜機，福建多功能切菜機器，可以加工土豆、茄子、洋蔥、辣椒、切海帶等各類蔬菜的機器，該機器機身為不銹鋼材料制造，雙機頭可以同時加工，省時省力，適用于食品加工廠、食堂、餐飲企業(yè)等食品行業(yè)加工使用，葉菜類加工一小時可達500-1000公斤，根莖類一小時可以達到800-1300公斤；一機多用該機配有3個刀片可切丁、切絲、切片。

切菜機的安全維護

1、加工操作之前需要將設備放置在平整地面上，確保機器平穩(wěn)可靠，不滑動；確定設備各個插頭接觸良好，無松動，沒有水跡。

2、操作、調整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。

3、檢查旋轉料筒內和輸送帶上有沒有異物，如果有異物必須清理干凈，避免造成刀具損壞。

4、安裝刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫使刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把整力緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

切菜機的安裝使用環(huán)境需求

1.必須有正常水源供應及排放的管道， 機器在工作時需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定時的沖洗，工作環(huán)境的衛(wèi)生。

2 必須保持在穩(wěn)定的380V商業(yè)供電環(huán)境進行使用，并且因為功率較大，某些供應大企業(yè)使用的功率甚至超過2KW，所以使用的電路線路必須安全牢靠，能安全支持機器正常運行。

3.必須保持在寬敞環(huán)境下使用，在切割蔬菜類產(chǎn)品過程中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如環(huán)境不夠寬敞，容易誘發(fā)的意外。

4.盡量保持環(huán)境通風，在機器設備工作過程中， 會產(chǎn)生大量碎屑，水霧，而機器會產(chǎn)生生一定熱量，保持通風會減少工作空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮。