贛云42型慢速肉丸機（變頻)河北42型變頻慢速打漿機，肉魚丸打漿機,該機使用變頻調速可以根據(jù)不同的肉質和不同的需要調節(jié)打漿速度，打不同的肉漿不在靠單純感覺而是有數(shù)據(jù);機身使用不銹鋼制造，采用4KW大功率純銅電機，動力更強轉速穩(wěn)定持久；分離式設計刀具拆卸方便快捷，可360度清洗。

高速打漿機和低速打漿機的區(qū)別：

高速打漿機使用的是電機高速帶動刀具，讓刀具快速切割肉漿從而達到肉糜的打漿效果，比較適用于豬肉丸子、魚肉丸子、素菜丸子加工使用，加工時間會比慢速打漿機快，5-8分即可加工好一桶料，但是肉漿細膩程度和嚼勁會比慢速打漿機的效果會差點。高速打漿機刀具都是帶刀刃。

慢速打漿機慢速打漿機刀具為鈍刀刀具，加工原理是讓電機勻速帶到刀具進行打漿，防人工手動打漿，比較適用于牛肉丸、包心丸子加工使用，生產(chǎn)出來的肉漿更有彈性，完好肉質纖維，讓肉丸肉質鮮嫩、口感Q彈，加工時間為10-15分鐘一桶。