刺槐豆膠超凡食品級(jí)增稠劑膠凝劑冰激淋配料
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價(jià)格

訂貨量(千克)

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 超凡
含量 99%
保質(zhì)期 2年
主要有效成分 刺槐豆膠
規(guī)格 25千克/袋
發(fā)貨時(shí)間 24小時(shí)內(nèi)發(fā)貨
發(fā)貨地 鄭州市
作用 增稠劑 穩(wěn)定劑 膠凝劑
商品介紹

刺槐豆膠LBG槐豆膠A175食品級(jí)增稠劑保水劑植物膠冰激凌穩(wěn)定劑 刺槐豆膠食品級(jí) 高粘度槐豆膠 增稠劑刺槐豆膠 角豆膠

現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí)刺槐豆膠 槐豆膠食品級(jí)增稠劑刺槐豆膠 增稠劑 飲料冰淇淋香腸 1公斤起訂

食品級(jí) 刺槐豆膠 高粘度刺槐豆膠增稠劑 穩(wěn)定劑

意大利施華 刺槐豆膠食品級(jí) 刺槐豆膠 食品級(jí) 增稠劑 意大利 刺槐豆膠 乳化穩(wěn)定劑 角豆膠

用途:用于果醬果凍和奶油干酪。

限量:雪糕冰棍果凍果醬冰淇淋5.0g/kg含量:99%

刺槐豆膠,用于增稠劑、懸浮劑、保鮮劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑,與黃原膠、瓊脂、K-型卡拉膠、瓜爾膠作用可提高黏度或形成凝膠。

 英文名:LBG(locust bean gum)

中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長(zhǎng)角豆膠。

      刺槐豆膠也稱(chēng)槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹(shù)種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無(wú)臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。作用:增稠劑;穩(wěn)定劑 ;乳化劑;膠凝劑    CAS:9000-40-2     

【產(chǎn)品用途】

刺槐豆膠:增稠劑 穩(wěn)定劑 ;乳化劑;膠凝劑;可以作為YAO WAN的粘合劑,用于果醬果凍和奶油干酪,可改善性能。


刺槐豆膠也稱(chēng)槐豆膠,為白色或微黃色粉末,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹(shù)種子加工而成的植物子膠。

在食品工業(yè)上,刺槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。

1、刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。  .

2、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。

3、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量0.1-0.2%。 

4、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及防止冰晶形成。 

5、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果(用量為0.2-0.6%)。

6、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性。

7、刺槐豆膠用于膨化食品,在擠壓加工時(shí)賦予潤(rùn)滑作用,并且能增加產(chǎn)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間。

8、刺槐豆膠用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果,改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),延長(zhǎng)老化時(shí)間。

質(zhì)量指標(biāo)

產(chǎn)品名稱(chēng): 刺槐豆膠    

粘性: 3,700cps   

干燥失重: 8.83%   

Ph: 5.44   

Sieve test: 0.1%   

總生菌數(shù): 800 cfu/g   

酵母&霉菌: 40 cfu/g   

大腸桿菌: Negative   

沙門(mén)氏菌: Negatve

 限量:  GB2760-2011 g/kg:嬰幼兒配方食品 7.0 

【產(chǎn)品量】刺槐豆膠:雪糕 冰棍 果凍 果醬 冰淇淋5.0g/kg    


聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 鄭州超凡化工有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 徐經(jīng)理 (QQ:2638562660)
電話(huà) 萨萫萭萦-营萫萭萩萪萪萬萪
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地址 河南省鄭州市
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