駱駝奶的營養(yǎng)價(jià)值

駱駝奶比牛奶更有利安康，其維生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;含鐵量極高，是牛奶的10倍，1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016個(gè)單位。此外，駱駝奶中富含許多的不飽滿脂肪酸，蛋白質(zhì)與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶，駱駝奶富含牛奶中短少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有滅菌效果的物質(zhì)可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)。

不僅如此，駱駝奶還具有必定的醫(yī)療價(jià)值。德國奶制品教授馬爾巴赫說：“ 駱駝奶能夠協(xié)助糖尿病患者削減對胰島素的需要，對嬰兒也很有利，由于它是一種非過敏的奶，此外，咱們還證明了駱駝奶抵消化道潰瘍，高血壓等疾病都有醫(yī)療輔佐效果。”