河南食悟練 食品級 酒石酸氫膽堿
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河南食悟練-食品級-酒石酸氫膽堿

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河南食悟練生物科技有限公司

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品牌 食悟練
規(guī)格 25*1
外觀 粉末
等級 食品級
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量 99
保質(zhì)期 24個月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 87-67-2
儲存方式 干燥通風(fēng)
加工定制 可定制
產(chǎn)地 河南
商品介紹

中文名稱:酒石酸氫膽堿
中文別名:重酒石酸膽堿
英文別名:choline hydrogen tartrate; Cholinebitartrate; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
CAS:87-67-2
EINECS:201-763-4
編碼: GB 16.000
性狀: 白色、吸潮性結(jié)晶粉末。有酸味,無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚及苯。
制法: 由高濃度的環(huán)氧乙烷水溶液,在常溫下與三甲胺作用而得膽堿,使之溶于甲醇中,按摩爾值加入酒石酸中和,再經(jīng)濃縮、干燥、丙酮重結(jié)晶等精制而成。

感官指標(biāo)

色澤:白色
氣味滋味:有酸味、無臭或稍有不愉快的三甲胺
性狀:吸潮性結(jié)晶粉末
雜質(zhì):無肉眼可見雜質(zhì)

理化指標(biāo)

含量(以干基計),%:≥98.0
干燥失重,%:≤1.0
重金屬(以Pb計,mg/kg),%:≤10.0
砷(以As計mg/kg),%:≤0.5

 


酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽, 和檸檬酸二氫膽堿一樣,是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑及祛脂劑。它能促進(jìn)脂肪的代謝,防止脂肪在肝臟中的積累。作為維生素類產(chǎn)品,廣泛地應(yīng)用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。

(1)膽堿是維生素之一。它以磷酸酯或是作為乙酰膽堿的形式廣泛分布體內(nèi),與磷酯的代謝、神經(jīng)沖動的傳遞以及阻止異常量的脂肪在肝臟中積累(抗脂肪肝)有關(guān)。
(2)酒石酸氫膽堿換算為膽堿系數(shù)數(shù)為0.411(膽堿換算為酒石酸氫膽堿的系數(shù)為2.43)。
2.使用范圍及使用量 我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-94)規(guī)定:膽堿可用于嬰幼兒食品,使用量為380~790mg/kg。



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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
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