食悟練 柑橘果膠 食品級
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食悟練 柑橘果膠 食品級

食悟練-柑橘果膠-食品級

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 食悟練
規(guī)格 25*1
外觀 粉末
等級 食品級
用途 增稠劑
含量 99
保質(zhì)期 24個(gè)月
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 9000-69-5
儲(chǔ)存方式 干燥通風(fēng)
加工定制 可定制
產(chǎn)地 河南
商品介紹

產(chǎn)品名稱：柑橘果膠

英文名稱:pectin

英文別名：2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal;  pentose

CAS號:9000-69-5

分子式:C5H10O5

分子量:150.1299

柑橘果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柑橘皮富含果膠，其含量達(dá)6%左右，是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的應(yīng)用最為普遍。

柑橘果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化（甲酯化，也就是形成甲醇酯）,其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成按、鉀鈉和鈣等鹽。

本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中，
不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運(yùn)輸中要求與存放相同。

1、用于果醬、果凍的制造，蛋黃醬、精油的穩(wěn)定劑，防止糕點(diǎn)硬化，改進(jìn)干酪質(zhì)量，制造果汁粉等。

2、高酯果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡芯以及乳酸菌飲料等。

3、低酯果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬。冰淇淋、酸奶等。





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公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：402097089）
電話 ῡῤῠ῟ῢῢῢῥῧῡῢ
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傳真 ῡῤῠ῟ῢῢῢῥῧῡῢ
地址 河南省鄭州市
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