河南食悟練-食品級(jí)維生素A粉-視黃醇酸度調(diào)節(jié)劑-CAS68-26-8
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河南省鄭州市
維生素A并不是單一的化合物,而是一系列包括視黃醇(retinol)、視黃醛(retinene)、視黃酸(retinoic Acid)、視黃醇乙酸酯(retinyl AcetAte)和視黃醇棕櫚酸酯(retinyl palmitate)等在內(nèi)的視黃醇的衍生物,它們的分子結(jié)構(gòu)如圖《維生素A的分子結(jié)構(gòu)》所示。維生素A只存在于動(dòng)物體中,在魚(yú)類(lèi)特別是魚(yú)肝油中含量很多。植物中并不含有維生素A,但許多蔬菜和水果卻都含有維生素A原——胡蘿卜素,它在小腸中可分解為維生素A,其中1分子β-胡蘿卜素可分解為2分子維生素A,而1分子A-胡蘿卜素或γ-蘿卜素只能產(chǎn)生1分子維生素