阿拉伯膠/阿拉伯膠粉廣泛應(yīng)用于飲料，糕點(diǎn)，巧克力，糖果等，是增稠劑，懸浮劑，膠粘劑，成膜劑，上光劑，穩(wěn)定劑。鼎力膠業(yè)配置了大批 加工設(shè)備、檢測(cè)儀器，加工工藝和檢測(cè)技術(shù)日益成熟并不斷完善和改進(jìn)。

阿拉伯膠也稱(chēng)為阿拉伯樹(shù)膠，來(lái)源于豆科的金合 歡樹(shù)屬的樹(shù)干滲出物，因此也稱(chēng)金合 歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類(lèi)及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹(shù)膠醛糖、葡萄糖醛酸等。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產(chǎn)于非洲。目前也有經(jīng)過(guò)精制過(guò)程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。